1.

(象形。甲骨文字形作“牜”。中间一竖表示牛面,上面两竖加弯表牛角,下面两小撇表示牛耳)

2.

牛属或近缘属的成员。哺乳动物,体型粗壮,角中空,由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大,能耕田、拉车。中国产的以黄牛、水牛为主 [ox;cattle]

3.

又如:耕牛(耕地用的牛);牛酒(牛和酒);牛旄(即旄牛尾);牛性(牛的本性);牛埭(用牛力拉船过堰);牛领(牛的脖子);牛具(耕牛和农具);牛刀(宰牛的刀。常比喻大材器);牛蓑(牛衣。泛指蓑衣);牛骥同皂(牛与千里马同槽而食。喻愚贤不明;牛骥共牢);牛后(牛的肛门。比喻从属地位);牛眠地(合适的坟地)

4.

星名。牛宿的省称 [Sagitturius]

5.

姓

牛蒡  [niúbàng]

[great burdock] 草本植物,二年生。叶有长柄,心形互生,背面有毛,开淡紫色管状花,根多肉。根与种子可入药,具清热解毒的作用,根与嫩叶可做为蔬菜食用

牛鼻子  [niúbízi]

牛鞭  [niúbiān]

[pizzle] 公牛阴茎

牛车  [niúchē]

牛刀小试  [niúdāo-xiǎoshì]

[a master hand’s first small display;needless waste of energy] 比喻有大本事的人先在小事情上略显身手。也说“小试牛刀”

牛痘  [niúdòu]

[cowpox] 牛的一种良性疹性传染病,人类感染此病(通过接种牛痘或自然感染)可以预防天花

牛犊,牛犊儿,牛犊子  [niúdú,niúdúr,niúdúzi]

[bobby calf;bobby] 小牛,乳牛

牛顿  [ŋiúdùn]

牛轭  [niú"è]

[yoke] 给(牲畜)在脖子上配大小适当的颈箍以防走脱

牛粪  [niúfèn]

[cow dung] 牛的排泄物

牛倌,牛倌儿  [niúguān,niúguānr]

[herdsman] 专管养牛的人

牛鬼蛇神  [niúguǐ-shéshén]

[bad elements] 牛头的鬼,蛇身的神。原指虚幻怪诞,后比喻形形色色的丑恶东西或坏人

牛黄  [niúhuáng]

[bezoar] 在消化器官(牛及某些反刍类的消化器官)中发现的各种结石,可用作药物或颜料

牛角  [niújiǎo]

[ox horn] 牛的角,也指用其做成的号角

牛角尖,牛角尖儿  [niújiǎojiān,niújiǎojiānr]

[an insignificant or insoluble problem] 比喻不值得研究的或无法解决的问题

牛劲  [niújìn]

牛栏  [niúlán]

牛郎织女  [niúláng-zhīnǚ]

[the cowherd in the legend “the Cowherd and the Girl Weaver”] 比喻夫妇分居两地

牛马  [niúmǎ]

[oxen and horses-beasts of burden] 比喻做苦工的人

牛毛  [niúmáo]

[ox hair] 牛身上的毛。形容细而稠密

牛毛雨  [niúmáoyǔ]

[drizzle] 细而密的小雨

牛虻  [niúmáng]

[gadfly] 咬或骚扰牲畜的任何一种虻。身体长椭圆形,有灰黑黄褐等色,胸部和腹部有花纹

牛奶  [niúnǎi]

[milk] 母牛的乳腺分泌出的白色或略带黄色的流汁,用来哺育它们的幼畜,其中含有成为悬浮状的各种不同比例的脂肪、蛋白质、糖和无机盐

牛腩  [niúnǎn]

[sirloin] [方]∶牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴

牛排  [niúpái]

[steak] 大而厚的牛肉片,也指用它做成的菜肴

牛棚  [niúpéng]

[cowshed] 原为饲养牛的棚子。中国“文革”时常指羁押受害者的地方,因这些人被诬称“牛鬼蛇神”,故名

牛皮  [niúpí]

牛皮匠  [niúpíjiàng]

[phrasemonger] 比喻靠吹牛说大话起家的人

牛皮癣  [niúpíxuǎn]

[psoriasis] 一种慢性皮肤病,其特点为盖有白色鳞屑的局限性红斑、奇痒

牛皮纸  [niúpízhǐ]

[kraft] 由硫酸盐纸浆制成的一种强韧纸张(大部分是褐色包装纸和纸袋纸)或纸板

牛脾气  [niúpíqi]

[obstinacy] 固执倔强的脾气;犟脾气

牛气  [niúqì]

[arrogance] [方]∶形容骄傲自大的神气

牛肉  [niúròu]

[beef] 阉牛、奶牛或其它成年牛宰杀后供食用的肉

牛溲马勃  [niúsōu-mǎbó]

[sth. cheap but useful] 牛溲是牛尿,马勃是一种菌类,都可做药用。比喻虽然微贱但是有用的东西

牛头刨床  [niútóu bàochuáng]

[shaping machine] 一种刨床,利用往复运动的刀具切割已固定在机床工作平台上的工件(一般用来加工较小工件)。机床的刀架状似牛头,故名

牛头不对马嘴  [niútóu bù duì mǎzuǐ]

[incongruous] 比喻答非所问或事物两下不符

牛头马面  [niútóu-mǎmiàn]

[ox-headed and horse-faced demons in Hades] 指在迷信传说中,阎王手下的两个鬼卒,一个长着牛头,一个长着马头,比喻不好看

牛膝  [niúxī]

[achyranthes root] 多年生草本植物,茎方形,节大,叶子对生,椭圆形,穗状花序,花绿色,果实椭圆形。根可入药,有利尿和通经作用

牛性  [niúxìng]

[obstinacy] 固热倔强的性情

牛鞅，牛鞅子  [niúyàng,niúyàngzi]

[yoke] 牛拉东西时用的器具,架在牛脖子上

牛衣  [niúyī]

[cattle clothing] 用麻或草织的给牛保暖的护被

牛脂  [niúzhī]

[tallow] 炼过的牛油,纯时色白几乎无味,在40°C以上的脂酸冻点测定比一般油脂为硬,由各种脂肪酸的甘油酯组成,这些脂肪酸中有很大比例的棕榈酸和硬脂酸,主要用于制造肥皂、甘油、人造黄油、蜡烛和润滑剂

牛仔  [niúzǎi]

牛仔裤  [niúzǎikù]

[jeans] 通常由斜纹布或斜纹粗棉布做的工作或运动时穿用的裤子;任何质地的瘦腿紧身裤

牛仔裤  [niúzǎikù]

[levis] 蓝色粗斜纹布厚裤子,在张力点上用铜铆钉加固,裤腿紧裹在腿上